Инструкция ареометр: Ареометр электролита и тосола АЭТ-1, инструкция по эксплуатации

Ареометр электролита и тосола АЭТ-1, инструкция по эксплуатации

В наборе автомобилиста не будет лишним ареометр для электролита и тосола АЭТ-1, который предназначен для измерения плотности электролита в кислотных и щелочных  аккумуляторах (рис. 1) в диапазоне от 1100 кг/м³  до 1300 кг/м³ и определения температуры замерзания тосола (рис. 2) в системе охлаждения двигателя автомобиля в диапазоне от минус 5°С до минус 40°С, а также из устройства для отбора жидкости (электролита или тосола). Ареометр находится внутри пластикового резервуара, и при заборе измеряемой жидкости с помощью резиновой груши занимает определённое положение, которое считывается человеком по уровню мениска. Все части ареометра упакованы в пластиковый тубус, который закрывается крышкой. Крышка выполнена в форме маленькой воронки, через которую удобно вливать электролит в аккумуляторную батарею.

Посмотреть, сколько это стоит в нашем магазине >>>

1. КОМПЛЕКТНОСТЬ И ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

1.1. Ареометр для электролита и тосола АЭТ-1, шт … 1
а) диапазон измерений плотности электролита, кг/м³ … от 1100 до 1300

• цена деления шкалы для электролита, кг/м3 … 10
• предел допускаемой погрешности, кг/м3 … ±10

б) диапазон показаний температуры замерзания тосола, °С … от минус 5°С до минус 40°С

• цена деления шкалы для тосола, °С … 5
• предел допускаемой погрешности, °С … ±5

1.2. Устройство для отбора жидкости (электролита или тосола)

• пипетка полимерная, шт … 1
• баллон резиновый, шт … 1
• заглушка резиновая, шт … 1
• пробка с наконечником резиновая, шт … 1

1.3. Паспорт, шт … 1
1.4. Тубус упаковочный, шт … 1
1.5. Вес ареометра с чехлом и паспортом — 135 гр.
1.6. Длина ареометра в собранном виде, подготовленного к работе — 350 мм.
1.7. Длина упаковочного тубуса в сборе — 305 мм.

2. УСТРОЙСТВО И РАБОТА

2.1. Ареометр представляет собой поплавок, в верхней части которого помещена бумажная шкала, проградуированная в единицах плотности кг/м³ для электролита и в градусах Цельсия (°С) для тосола.
2.2. Устройство для отбора жидкости служит для отбора электролита из аккумулятора или тосола из системы охлаждения двигателя.
2.3. Перед началом работы необходимо собрать устройство для отбора жидкости, как показано на рис.3

С помощью баллона через наконечник пробки в пипетку всасывается электролит или тосол в таком количестве, чтобы ареометр свободно плавал в вертикальном положении.
2.4. Линия соприкосновения жидкости со стержнем ареометра соответствует значению плотности электролита в кг/м³ или температуре замерзания тосола в °С (рис. 4).
Измерения проводить при температуре (20 ± 2)°С.
Если измерения проводятся при температуре, отличающейся от 20°С, то к результатам измерений необходимо прибавить или вычесть следующие поправки (таблица 1).
Например: Если при данной температуре измерений поправка по таблице со знаком минус, то она отнимается от результата измерения. Если поправка со знаком плюс, то она прибавляется к результату измерений.

Таблица 1.

Температура электролита, тосола		0°С	10°С	20°С	30°С	40°С
Поправка к показаниям	Для электролита, кг/м3	-14	-7	0	+7	+14
	Для тосола, °С	-6	-3	0	+3	+6

2.5. После проведения измерений ареометр и устройство для отбора жидкости необходимо промыть чистой водой и насухо протереть.

Внимание! Следует избегать прямого контакта пипетки с растворителями, содержащими ацетон, бензин, керосин.

Полезно знать:

Таблица 2.

Плотность заряженного аккумулятора
Район эксплуатации	Зимой	Летом
Крайний север	1310 кг/м3	1270 кг/м3
Северные районы	1290 кг/м3	1270 кг/м3
Центральные районы	В течение года 1270 кг/м3
Южные районы	В течение года 1250 кг/м3

3. ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

Гарантийный срок эксплуатации 24 месяца со дня продажи через розничную торговую сеть.

Произведено: Россия, ООО Цитадель, г. Белгород, ул. Рабочая, 12

Как пользоваться ареометром | Первая аккумуляторная компания

Ареометр используется для проверки плотности электролита в свинцово-кислотных обслуживаемых и малообслуживаемых аккумуляторах. То есть, в тех аккумуляторах, у которых можно открутить верхние пробки.

Ареометр помогает установить состояние батареи и уровень его заряженности.

Обычно прибор представляет собой большую стеклянную колбу в форме цилиндра.

1. С одной стороны, продолговатая резиновая насадка для отбора жидкости;
2. С другой стороны прибора находится резиновая груша для отбора пробы;
3. Внутри колбы находится поплавок в виде полого стержня круглого сечения со шкалой. Градуировка шкалы отражает показатель плотности жидкости.
4. Для балласта внутри стержень заполнен либо ртутью, либо свинцом.

Пользоваться ареометром просто:

1. Открываем пробки заливных отверстий аккумулятора. Плотность электролита замеряется в каждой отдельной ячейке.
2. Погружаем носовую насадку в видимый раствор.
3. Нажимаем грушу и отбираем жидкость.
4. Вынимаем ареометр из аккумулятора.
5. Смотрим результат на шкале градуировки.

Плотность электролита у полностью заряженной батареи составляет 1,27 – 1,28 г/см3!

Разница по ячейкам, не должна быть выше 0,02–0,03 г/cм3. Сильно пониженная плотность в какой-то из ячеек говорит о присутствии в ней дефектов.

Если плотность низкая во всех ячейках, это свидетельствует о разряде батареи.

Плотность электролита следует повышать корректной подзарядкой аккумулятора.

Видео-инструкцию по использованию ареометра смотрите на YouTube канале «Первой аккумуляторной компании

Ареометр инструкция по применению — Морской флот

Спиртометр (вверху) проградуирован в процентах, а шкала ареометра для электролита выражена в кг/м. куб.

Такие же проблемы возникнут и с другими видами приборов, если попытаться использовать их не по назначению. Исключение может составлять лишь универсальный плотномер. Как правило, он имеет очень большой диапазон измерений, а его шкала отградуирована в стандартных единицах плотности – г/см. куб. (кг/м. куб.).

Как замерить плотность в аккумуляторе

Как видно из конструкции классического ареометра – денсиметра, замерить плотность электролита прямо в секции автомобильного аккумулятора им практически невозможно – прибор просто некуда опускать. Как быть? Сливать рабочую жидкость, имеющую в своем составе серную кислоту с батареи весом в 15 кг для измерения, занимающего минуту времени? Нет, кончено! Практически любой автомобильный ареометр комплектуется специальной колбой с грушей и наконечником для забора электролита:

Автомобильный ареометр имеет в своем составе специальный разборный «шприц»

Но прежде чем заняться работой с ареометром, необходимо подготовить рабочее место и запастись некоторыми принадлежностями, среди которых:

• резиновые перчатки;
• защитные очки;
• резиновый фартук;
• емкость с водой;
• раствор пищевой соды;
• ветошь.

Сам аккумулятор необходимо установить на устойчивый стол или верстак и обеспечить хорошее освещение. Если решено проверить плотность электролита, не вынимая батарею из авто, то нужно как минимум обеспечить моторный отсек светом. Возможно, кто-то посчитает, что защитных средств перечислено с избытком, а работать можно стоя на коленках в позе «Зю». Это абсолютно ошибочное мнение, поскольку серная кислота – исключительно едкая и опасная жидкость. Несмотря на то, что кислота в батарее не концентрированная, лишь одной капли электролита, попавшей в глаз, достаточно для того, чтобы гарантированно потерять зрение. И это не говоря уже о таких «мелочах», как испорченная одежда и глубокие ожоги кожи.

Итак, все приготовлено, а автомобильный ареометр собран:

Плотномер в сборе

Прежде всего, необходимо тщательно протереть корпус аккумулятора от пыли. Если вокруг пробок есть потеки, то лучше использовать тряпку, смоченную в растворе соды. Далее отвинчиваются пробки во всех секциях. После нажатия на грушу наконечник прибора погружается в секцию до упора и груша медленно отпускается. Поднявшийся в колбу электролит заставит поплавок ареометра всплыть. Теперь достаточно посмотреть, на какой отметке шкалы находится уровень электролита:

В этой секции плотность электролита составляет 1.2 кг/м. куб.

После проведения измерения жидкость из шприца нужно выдавить глубоким, но осторожным нажатием на грушу.

Если для измерения используется многопоплавковый индикатор, то действия проводят в том же порядке, но плотность электролита определяют по количеству всплывших поплавков, ориентируясь по шкале, нанесенной на корпус устройства:

Плотность электролита в секции примерно 1.23 кг/м. куб.

После окончания работ шприц разбирается, а все части его промываются в большом количестве проточной воды и просушиваются. Поскольку многопоплавковый индикатор чаще всего неразборный, он просто промывается проточной водой, в том числе и изнутри.

Дополнительные функции плотномеров

Некоторые ареометры оснащены дополнительными функциями. К примеру, прибор, фото которого приведено ниже, позволяет измерять и плотность тосола в системе охлаждения:

Этот ареометр имеет отдельные шкалы для измерения плотности электролита и тосола

Любопытно то, что шкала для тосола отградуирована в градусах Цельсия. Почему? Дело в том, что плотность охлаждающей жидкости измеряется для того, чтобы узнать ее точку замерзания. Но узнав плотность, придется пересчитывать ее в градусы по специальной таблице. С таким прибором, как на фото выше, этого делать не нужно, поскольку плотность уже пересчитана в градусы изготовителем.

Еще один вид плотномеров – устройства со встроенным термометром. Такие приборы необходимы для измерения плотности жидкостей, имеющих большой температурный коэффициент расширения (ТКР). К примеру, бензина. Кислотный же электролит имеет относительно небольшой ТКР, а аккумуляторы обычно обслуживаются при комнатной температуре, поэтому автоареометры, как правило, встроенных термометров не имеют.

Измерение плотности электролита в аккумуляторе является неотъемлемой частью ухода за конструкцией. Для того, чтобы периодически производить эту проверку используется специальные методы и приборы. Однако в этом случае важно многое учесть.

Для того, чтобы удостовериться в плотности электролита в аккумуляторе необходимо использовать прибор, который называется ареометр. В некоторых случаях его называют денсиметр, но это понятие не достаточно точное.

Большинство ареометров состоит из следующих частей:

1. Стеклянная трубка
2. Поплавок — пикнометр
3. Специальная резиновая груша, для взятия пробы жидкости
4. Эрганомичный наконечник

Следует помнить, что во время проверки плотности электролита, ареометр должен находиться в состоянии покоя, не касаясь стеклянных стенок, поэтому держать его необходимо вертикально перед лицом.

Инструкция: как правильно проверить плотность

1. Первым делом начать нужно со сборки самого прибора. Поплавок помещается в стеклянную колбу, с одной стороны которой надевается груша, а с другой наконечник и пробка.
2. Далее следует набрать жидкость в колбу. Сжать грушу, постепенно ослабляя хватку. Результатом должен стать спокойно плавающий в жидкости в вертикальном положении поплавок.
3. Считать значение по шкале, в том месте, где прибор соприкасается с жидкостью.
4. Конечным пунктом станет обязательная промывка устройства. Это не позволит ошибаться показаниям при дальнейшей эксплуатации прибора.

Нельзя игнорировать меры осторожности в обращении с электролитом, так как серная кислота опасна для здоровья!

Принцип работы: определение отношения массы жидкости к объему поплавка-пикнометра

Плотность электролита, в качестве которого используется раствор серной кислоты, в АКБ измеряется в г/см3. Она зависит от концентрации самого раствора, а также от степени заряда аккумулятора, так как при разрядке батареи некоторое количество серной кислоты перемещается в пластины и плотность снизится.

По этой причине плотность АКБ необходимо измерять при температуре около 25 °С и с полным зарядом аккумулятора. В новой заряженной батарее она должна составлять 1.28±0.01 г/см3. В зависимости от климата и сезона, показания могут меняться. Нормативные показатели плотности кислот и щелочей, используемые в качестве электролита, составляют от 1,22 до 1,29 г/см3 при температуре от 20 до 30 °С.

По мере разрядки аккумулятора плотность будет снижать показания. При разряде АКБ в половину показательно плотности будет около 1.20±0.01 г/см3. При полной разрядки плотность составит не более, чем 1.10±0.01 г/см3.

Плотность снижает показатели на 0,01 г/см3 от нормы, когда аккумулятор разряжен на 5 процентов. Частая подзарядка может навредить работе устройства, поэтому нормализовать плотность жидкости можно при помощи дистиллированной воды.

Одной из разновидностей ареометра для автомобилистов является прибор с набором поплавков разной массы и с идентичным объемом в стеклянном сосуде. Каждый из них оснащен одной меткой. Принцип этого механизма в том, что поплавок с наиболее близким значением всплывет, когда как остальные утонут.

Важно! При стабильной завышенной плотности электролита срок жизни АКБ укорачивается.

Особенности и точность измерений

При считывании показателей с ареометра, следует учитывать небольшую особенность. Более точный показатель показан не в точке соприкосновения воды и поплавка, а с мениска. Так называется нижняя часть искривление поверхности жидкости. Показатели списывать следует именно с этой нижней части, таким образом информация будет более достоверна.

Недостатки устройства:

• В некоторой степени большое количество жидкости, которая подвергается измерению
• Шкала нелинейна
• Небольшой интервал величин, которые измеряются, ограничивается начальным участком шкалы.
• Наружная поверхность цилиндрического поплавка подвержена загрязнению
• Капиллярные характеристики жидкостей различны, что неблагоприятно сказывается на результат проверки.

Если показания для желательной температуры по измерения плотности электролита не соблюдаются необходимо произвести расчеты ссылаясь на следующие данные:

“> Расчет при отклонении от нормы
“> Температура измеряемого вещества, °C	“> -20°С	“> -10°С	“> 0°С	“> 10°С	“> 20°С	“> 30°С	“> 40°С
“> Величина поправки для электролита, г/см куб.	“> -0,035	“> -0,025	“> -0,014	“> -0,007	“>	“> 0,007	“> 0,014

Обнаруживаемые неполадки

Одно из приемуществ ареометра заключается в безопасности измерения плотности жидкостей с точностью 0,05-0,1%. К тому же такой способ требует не большого количества вещества для измерения.

Аккумулятор в автомобиле исправно выполняет свою работу при таком показании электролита: при температуре 25 градусов 1.28 г/см3. Подобный результат в значениях имеется у новых АКБ, с должной сертификацией.

В том случае, если показания о плотности электролита в одной из банок аккумулятора ниже, это указывает на короткое замыкание: смыкание свинцовых пластин и как следствие — поломка аккумуляторной батареи.

Если же плотность ниже нормы во всем аккумуляторе, это может указать на такие неполадки, как:

1. Сильная разрядка аккумулятора, снижение его работоспособности.
2. Произошла одна из стадий сульфатации (распад серной кислоты).
3. Батарея подверглась сильному износу, из-за постоянной работы двигателя только на ней.
4. Батарея устарела и нуждается в замене.
5. Бракованный аккумулятор.
6. Аккумулятор является ненадежной подделкой.

При неверных показания плотности электролита, проблемы следует исправить. Стоит помнить, что в том случае, если плотность низкая только в одной из банок — аккумулятор не подлежит исправлению и его следует заменить.

Точную причину неполадок поможет установить дополнительные замеры напряжения с нагрузкой и без нее.

Внимание! Во время работы аккумуляторы теряют часть воды, снижая этим уровень жидкости над пластинами увеличивая концентрацию кислоты. По этой причине, перед проверкой необходимо проверить уровень электролита. Принятый за норму уровень — 10-15 мм выше верхней черты сепараторов.

Советы и тонкости

Для того, чтобы сохранить достоверность показаний ареометра, необходимо следовать некоторым правилам:

1. Рекомендуется тщательно выбрать одежду, в которой будет проводиться проверка. Попадание кислоты на кожу приводит к появлению ожогов, поэтому пренебрегать техникой безопасности крайне не желательно. При контакте с одеждой кислота может привести ее в негодность.
2. Если не правильно держать ареометр во время проверки, поплавок может застрять, тем самым исказив показания. Держать его нужно в вертикальном положении, чтобы тот не касался до стекла.
3. После замера плотности электролита, обязательно промойте ареометр водой от остатков кислоты, чтоб те не разъедали элементы устройства.
4. Чем ниже показатель плотности в полностью посаженном устройстве, тем оно дольше проработает.

Почему проверка так важна?

Регулярная проверка плотности электролита поможет предвидеть и устранить неполадки в устройстве. Со временем эксплуатации аккумулятора, он так или иначе будет работать хуже, чем в первый день после покупки. Поэтому следует за ним ухаживать и следить, тогда он сможет прожить до 10 лет.

Важно! Следует избегать доливание электролита из других аккумуляторов, это приведет к снижению срока службы прибора.

Плотность электролита зимой должна составлять 1,27 г/см3. Более низкий показатель влияет на работу устройства, автомобиль будет сложнее заводиться, иногда приводит к замерзанию электролита.

Использование аккумулятора с низким зарядом при низкой температуре может привести к разрушению свинцовых пластин. Определить разряженность так же позволяет проверка плотности: чем меньше плотность, тем более разряжена батарея.

Полезное видео

Несложная операция по замеру плотности ареометром пполностью представлена в данном ролике.

Заключение

В целом, плотность определяет емкость АКБ и его срок эксплуатации. Каждый прибор нуждается в постоянном контроле и уходе. Одним из вариантов оказать аккумулятору должное внимание — регулярно проверять его плотность, с помощью ареометра. При таком отношении не будет сюрпризов в поломках и можно будет предсказать грядущие неполадки.

Ареометр – что это такое и как правильно его использовать?

Ареометр — это прибор, что измеряет плотности жидкостей. Автовладельцы могут применять его в двух случаях. Первый — для проверки плотности электролита, чтобы узнать состояние АКБ. Второй — узнать плотность антифриза. От этого параметра зависит температура замерзания охлаждающей жидкости.

Ареометры для электролита и антифриза могут быть как универсальными, так и отдельными приборами. При обслуживании автомобиля своими руками вы должны знать как правильно пользоваться каждым из них в том или ином случае.

Как пользоваться ареометром и зачем он нужен?

Ареометр работает на основе принципа Архимеда. Его применяют, чтобы узнать плотность любых жидкостей. В зависимости от того, какой материал проверяется, внутри прибора наносится соответствующая шкала. Для автовладельца главное разобраться с показаниями шкалы отвечающей за плотность антифриза и электролита. Эти две жидкости с разными плотностями, поэтому им нужны разные шкалы для измерений.

Большинство автомобильных ареометров универсальные — в них просто нанесены две отдельные шкалы. Но существуют и приборы для каждой из жидкостей.

Пример ареометра с тремя шкалами

Плотности электролита АКБ и антифриза измеряются в г/см³, поэтому чаще всего шкала проградуирована именно в этих единицах. Но иногда приборы могут быть размечены и в кг/м³. Также в некоторых устройствах шкала для антифриза может быть сразу размечена в градусах Цельсия, которые указывают температуру замерзания жидкости. Если нет, нужно пользоваться таблицей зависимости температуры от плотности, которую вы найдете ниже, в соответствующем разделе.

Сам по себе ареометр состоит из тонкой стеклянной или пластиковой трубки, запечатанной с обеих сторон, и с градуированной шкалой внутри. Один конец трубки имеет форму шара или луковицы и в нем находится груз из мелкой металлической дроби. Груз заставляет прибор плавать вертикально в жидкости как поплавок.

Для удобства работы с опасными жидкостями, автомобильный ареометр имеет более безопасную конструкцию. У него есть второй цилиндр (стеклянный или пластиковый), который выполняет роль колбы — используя грушу в него набирается жидкость для измерения, а внутри его уже сам ареометр. В результате ареометр плавает внутри колбы, не касаясь ее стенок, и измеряет плотность вещества. Груша позволяет также безопасно вернуть набранную жидкость обратно, в АКБ или расширительный бачок антифриза. Также такая конструкция позволяет измерить плотность жидкостей, в которые технически сложно поместить ареометр.

Существуют цифровые ареометры, но они редко используются автовладельцами, потому что в разы дороже аналоговых приборов.

В некоторых источниках цифровые ареометры называются рефрактометрами. Это в корне неправильно — рефрактометр это принципиально другой прибор, который для измерений использует показатель преломления света в среде. Хотя этим прибором тоже можно эффективно измерять плотность электролита и температуру замерзания антифриза.

Покупая ареометр, выбирайте прибор со шкалой максимального размера. Чем больше шкала, тем больше деления и тем проще вам будет проводить измерения. А для того же электролита важны каждые 0,01 г/см³. При выборе материала из которого он будет сделан учтите, что пластик может мутнеть со временем, зато он безопасен в работе. Стекло позволяет более четко выполнять измерения, но требует внимательности и бережного хранения, чтобы не разбить прибор.

Какая плотность должна быть в аккумуляторе

Выдерживать оптимальный показатель плотности электролита очень важно для аккумулятора и стоит знать, что необходимые значения зависят от климатической зоны. Поэтому плотность аккумулятора должна быть установлена исходя из совокупности требований и условий эксплуатации. К примеру, при умеренном климате плотность электролита должна находиться на уровне 1,25-1,27 г/см3 ±0,01 г/см3. В холодной зоне, с зимами до -30 градусов на 0,01 г/см3 больше, а в жаркой субтропической — на 0,01 г/см3 меньше. В тех регионах, где зима особо сурова (до -50 °С), дабы аккумулятор не замерз, приходится повышать плотность от 1,27 до 1,29 г/см3.

Много автовладельцев задаются вопросом: «Какой должна быть плотность электролита в аккумуляторе зимой, а какой летом, или же нет разницы, и круглый год показатели нужно держать на одном уровне?» Поэтому, разберемся с вопросом более подробно, а поможет это сделать, таблица плотности электролита в аккумуляторе с разделением на климатические зоны.

Также нужно помнить, что, как правило, аккумуляторная батарея, находясь на автомобиле, заряжена не более чем на 80-90 % её номинальной ёмкости, поэтому плотность электролита будет немного ниже, чем при полном заряде. Так что, требуемое значение, выбирается чуть-чуть повыше, от того, которое указано в таблице плотности, дабы при снижении температуры воздуха до максимального уровня, АКБ гарантированно оставался работоспособным и не замерз в зимний период. Но, касаясь летнего сезона, повышенная плотность может и грозить закипанием.

Таблица плотности электролита в аккумуляторе

Таблица плотности составляется относительно среднемесячной температуры в январе-месяце, так что климатические зоны с холодным воздухом до -30 °C и умеренные с температурой не ниже -15 не требуют понижения или повышения концентрации кислоты. Круглый год (зимой и летом) плотность электролита в аккумуляторе не стоит изменять, а лишь проверять и следить, чтобы она не отклонялась от номинального значения, а вот в очень холодных зонах, где столбик термометра часто на отметке ниже -30 градусов (в плоть до -50), корректировка допускается.

Плотность электролита в аккумуляторе зимой

Плотность электролита в аккумуляторе зимой должна составлять 1,27 (для регионов с зимней температурой ниже -35 не менее 1.28 г/см3). Если будет значение ниже, то это приводит к снижению электродвижущей силы и трудного запуска двигателя в морозы, вплоть до замерзания электролита.

Когда в зимнее время плотность в аккумуляторной батареи понижена, то не стоит сразу бежать за корректирующим раствором дабы её поднять, гораздо лучше позаботится о другом – качественном заряде АКБ при помощи зарядного устройства.

Получасовые поездки от дому к работе и обратно не позволяют электролиту прогрется, и, следовательно, хорошо зарядится, ведь аккумулятор принимает заряд лишь после прогрева. Так что разряженность изо дня в день увеличивается, и в результате падает и плотность.

Для новой и исправной АКБ нормальный интервал изменения плотности электролита (полный разряд – полный заряд) составляет 0,15-0,16 г/см3.

Помните, что эксплуатация разряженного аккумулятора при минусовой температуре приводит к замерзанию электролита и разрушению свинцовых пластин!

По таблице зависимости температуры замерзания электролита от его плотности, можно узнать минусовой порог столбика термометра, при котором образовывается лед в вашем аккумуляторе.

Как видите, при заряженности на 100% аккумуляторная батарея замерзнет при -70 °С. При 40% заряде замерзает уже при -25 °С. 10% не только не дадут возможности запустить двигатель в морозный день, но и напрочь замерзнет в 10 градусный мороз.

Когда плотность электролита не известна, то степень разряженности батареи проверяют нагрузочной вилкой. Разность напряжения в элементах одной батареи не должна превышать 0,2В.

Показания вольтметра нагрузочной вилки, B

Степень разряженности батареи, %

Если АКБ разрядилась более чем на 50% зимой и более чем на 25% летом, её необходимо подзарядить.

Плотность электролита в аккумуляторе летом

Летом аккумулятор страдает от обезвоживания, поэтому учитывая то, что повышенная плотность плохо влияет на свинцовые пластины, лучше если она будет на 0,02 г/см3 ниже требуемого значения (особенно касается южных регионов).

В летнее время температура под капотом, где зачастую находится аккумулятор, значительно повышена. Такие условия способствуют испарению воды из кислоты и активности протекания электрохимических процессов в АКБ, обеспечивая высокую токоотдачу даже при минимально допустимом значении плотности электролита (1,22 г/см3 для теплой влажной климатической зоны). Так что, когда уровень электролита постепенно падает, то повышается его плотность, что ускоряет процессы коррозионного разрушения электродов. Именно поэтому так важно контролировать уровень жидкости в аккумуляторной батарее и при его понижении добавить дистиллированной воды, а если этого не сделать, то грозит перезаряд и сульфация.

Если аккумулятор разрядился по невнимательности водителя или другим причинам, следует попробовать вернуть ему его рабочее состояние при помощи зарядного устройства. Но перед тем как заряжать АКБ, смотрят на уровень и по надобности доливают дистиллированную воду, которая могла испариться в процессе работы.

Читать также: Автоматы для сварки в среде защитных газов

Через некоторое время плотность электролита в аккумуляторе, из-за постоянного разбавления его дистиллятом, снижается, и опускается ниже требуемого значения. Тогда эксплуатация батареи становится невозможной, так что возникает необходимость повысить плотность электролита в аккумуляторе. Но для того, чтобы узнать насколько повышать, нужно знать как проверять эту самую плотность.

Как мерить ареометром

Сначала сожмите грушу ареометра и поместите прибор в жидкость. Плавно отпуская грушу, наполните колбу измеряемым веществом. Немного покрутите ареометр, чтобы удалить пузырьки воздуха. Держите прибор вертикально и дождитесь пока ареометр внутри остановится на одном месте. Важно, чтобы при этом он не касался стенок колбы! Отметка, на которой уровень жидкости совпадает со шкалой ареометра — и есть значение плотности этой жидкости.

Измерение плотности ареометром важно проводить при температуре около 20 градусов. Если температура измеряемого вещества отличается, то нужно скорректировать показания, в соответствии с таблицей ниже.

Температура измеряемой жидкости, °C		-20°С	-10°С	0°С	10°С	20°С	30°С	40°С
Величина поправки	Для электролита, г/см³	-0,035	-0,025	-0,014	-0,007	0	+0,007	+0,014
	Для антифриза, °С	+27	+21	+12	+5	0	-7	-12

Если у вас остались вопросы как пользоваться ареометром, посмотрите эти видео:

Для чего нужен ареометр и как им пользоваться

Важно учитывать, что на точность измерений ареометра влияет несколько факторов.

1. Чистота — все компоненты прибора должны быть чистыми, особенно колба и шкала. Поэтому прибор нужно тщательно промывать после каждого использования.
2. Температура — лучше чтобы ареометр и измеряемая жидкость были одинаковой температуры с окружающей средой (идеально, если это 20°С). Это предотвратит изменение плотности во время тестирования и показания будут более точными.
3. Конструкция прибора — внешний сосуд должен иметь диаметр на 2-2,5 сантиметра больше самого измерительного элемента, чтобы ареометр мог свободно плавать в жидкости не касаясь стенок. Ареометр, касающийся колбы, выдает некорректные измерения.

Как пользоваться ареометром для аккумулятора

Кроме универсальных ареометров с грушей, для электролитов используются отдельные приборы, только для этой жидкости. Это такие модели как Вымпел АР-02 5002, Heyner Premium 925 010, JTC 1041, Орион АР-2, Sparta 549125.

Ориентировка по цветовой разметке ареометра

Часто у ареометров кроме обычной шкалы есть еще и цветовая разметка — например, зеленый обозначает нормальный уровень, красный — очень низкий, и т.п.

Автомобильный ареометр позволяет измерить плотность электролита АКБ и таким образом определить что делать дальше: либо сколько нужно долить воды, либо сколько добавить кислоты.

В случае с электролитом измерения усложняются его прозрачностью. Поэтому лучше сначала опустить глаз ниже поверхности электролита, а затем медленно поднимать взгляд до тех пор, пока поверхность в виде эллипса не станет прямой линией. Точка, в которой находится линия на шкале ареометра и будет показанием ареометра.

Проверка плотности аккумулятора ареометром в домашних условиях

Процесс правильного использования ареометра для измерения плотности электролита в автомобильном аккумуляторе.

Алгоритм действий для измерения плотности электролита ареометром с грушей следующий:

1. Батарея должна отстояться около 6 часов, а электролит внутри достичь комнатной температура, около 20°С.
2. Открутите пробки АКБ.
3. Опустите ареометр в первую банку и наберите электролит.
4. Дождитесь пока ареометр перестанет двигаться и запишите результат измерений.
5. Повторите процедуру для каждой банки.
6. По результатам измерений примите решение сколько долить воды. Инструкция — тут.

Зависимость уровня зарядки от плотности электролита — в таблице ниже.

Процент заряженности	Плотность электролита, г/cм3	Напряжение аккумулятора, В
100%	1,28	12,7
80%	1,245	12,5
60%	1,21	12,3
40%	1,175	12,1
20%	1,14	11,9
0%	1,10	11,7

Помните, что электролит содержит кислоту, поэтому важно соблюдать все правила техники безопасности. Работайте в перчатках, исключите попадание электролита на кожу, одежду и другие поверхности.

Как пользоваться ареометром для аккумулятора с палочками

Как выглядит ареометр с палочками внутри

Существуют также ареометры особой конструкции — с “палочками” внутри. Смысл их работы в том, что при наполнении емкости электролитом всплывает пластиковая палочка, соответствующая определенной плотности. Маркировка нанесена на корпус, напротив каждой палочки (поплавка).

Но судя по отзывам, это не очень надежный в работе прибор — палочки всплывают не всегда или всплывают сразу несколько из них на разную высоту (самая легкая выше всех). Из-за чего трудно сориентироваться какая же на самом деле плотность проверяемого электролита.

Чтобы правильно проверить плотность таким ареометром нужно не торопится. Набрав электролит в колбу, подождите секунд 10. Когда измерение происходит на грани плотности последней всплывающей палочки, то она всплывает с запозданием.

Есть правда несколько вариантов такого ареометра для аккумулятора с полосками, один с цветными (от белой — 1.19 и до зеленой — 1.27 и далее красной и коричневой, когда плотность выше чем надо), а второй с поплавками одинакового цвета. Они всплывают не по одной, а сразу несколько (если четыре всплывает то нормальная плотность).

Техника безопасности

Во время работы с кислотой или проверки плотности аккумулятора нужно соблюдать осторожность:

1. Работать только в спецодежде, которую не жалко выбросить. Даже электролит, не говоря уже о концентрированной кислоте, легко приводит любую одежду и обувь в плачевное состояние.
2. Работать нужно в резиновых перчатках, чтобы предотвратить возможные химические ожоги. Даже измерять плотность аккумулятора не стоит без них.
3. Защитные очки тоже не помешают, особенно при приготовлении электролита, когда опасность попадания этой агрессивной жидкости в глаза особенно велика. Некоторые люди по неопытности льют воду в кислоту, а не наоборот, как это положено, и в результате может произойти её всплеск.
4. Перед зарядкой АКБ следует правильно подключить её к устройству, не путая полярность.
5. Не стоит забывать и об эффективной вентиляции. Если нет принудительной вытяжки, то вполне подойдёт хорошо проветриваемое помещение.

Во время подобных работ курить запрещается. Важно помнить о том, что кислота состоит из водорода, который взрывоопасен, и это особенно вероятно тогда, когда проводится обслуживание большого числа АКБ.

Заряжая батарею, нужно обязательно проверить чистоту вентиляционных отверстий в пробках всех банок, а ещё лучше — вывернуть их полностью.

Батарею нужно беречь от ударов.

Нельзя переворачивать АКБ вверх дном, особенно если батарея уже «в возрасте». Осыпавшаяся активная масса, доселе мирно покоившаяся на дне корпуса, замкнёт пластины. Прикрепляя аккумулятор к его штатному месту, следует помнить о том, что он не любит коротких замыканий, которые возникают вследствие неосторожной работы с ним.

Ареометр АОН-3 1000-1400

Ареометр общего назначения АОН-3 1000-1400 кг/м³

Ареометр общего назначения АОН-3 – это универсальный прибор для измерения плотности жидкостей и растворов в диапазоне от 1000 до 1800 кг/м³. Ареометр АОН-3 предназначен для измерения плотности и концентрации веществ в двухкомпонентных растворах различных жидкостей. Это простой в эксплуатации и надежный прибор, делающий процесс измерения плотности быстрым и простым.

Ареометр АОН-3 полностью соответствует ГОСТ 18481-81 «Ареометры и цилиндры стеклянные. Общие технические условия». Как и любой другой измерительный прибор, ареометр АОН-3 проходит обязательную первичную заводскую поверку и поставляются со свидетельством о прохождении первичной поверки.

Производитель: Россия.

Ареометры АОН-3 широко используются в лабораторной практике – в химических, аналитических, производственных лабораториях, на предприятиях нефтяной, сахарной, спиртовой промышленности и др. Это ареометры общего назначения, поэтому могут использоваться в любой отрасли и заменять специальные измерители плотности.

Ареометр представляет собой стеклянную трубку, нижняя часть которой расширена и заполнена балластом. На верхней зауженной части ареометра имеется измерительная шкала. Для определения плотности жидкостей и растворов сухой и чистый ареометр помещают в емкость с измеряемым веществом. Чем меньше плотность жидкости (раствора), тем глубже измеритель в нее погружается, поэтому верхние деления шкалы соответствует наименьшей, а нижние — наибольшей плотности. Показания следует отсчитывать по нижнему мениску.

Хранить и транспортировать стеклянный ареометр следует в вертикальном положении балластом вниз. Любые случайные удары могут привести к трещинам и повреждению столбика жидкости в термометре, поэтому обращаться с измерителем следует бережно и аккуратно. Для дополнительной защиты прибор поставляется в картонном тубусе.

Межповерочный интервал – 4 года.

Комплектация:

• Ареометр общего назначения АОН-3.
• Паспорт.
• Инструкция.
• Картонный тубус для хранения и транспортировки.

Таким образом, универсальный ареометр АОН-3 для жидкостей и растворов позволяет быстро измерить плотность исследуемого вещества. Ареометр соответствует ГОСТ 18481-81, имеет свидетельство о первичной поверке и сертификат безопасности. Учитывая совсем небольшую цену ареометра АОН-3, купить данный прибор может себе позволить любая лаборатория.

Как пользоваться ареометром для спирта (спиртометром)?

Те, кто начинают или уже на профессиональном уровне занимаются изготовлением домашних спиртных напитков, стараются обзавестись качественным и практичным оборудованием или аксессуарами, позволяющими успешно контролировать процесс. Если у домашнего винодела имеются под рукой все необходимые устройства и инструменты, то скорее всего изготовление алкогольных напитков даже по сложнейшим технологиям, будет эффективным, а результат – это появление на столе вкусного и приятного спиртного напитка.

Одним из главных критериев, который играет важную роль в изготовлении спиртного, является его крепость. Измерять крепость люди издавна пытались самыми разными методами и способами. Одни пробовали напитки на вкус, пытаясь с помощью рецепторов языка определить, сколько градусов они имеют. Другие поджигали небольшое количество спиртного, наблюдая за пламенем, и решали насколько качественным является спиртной напиток.

Современные самогонщики и виноделы имеют более практичные и удобные измерительные приборы, за счет которых они не только быстро могут определять крепость любого напитка, а результаты являются точными. Среди таких измерительных приборов находится ареометр, который в народе больше известен, как спиртометр. Насколько эффективен этот измерительный прибор? Как пользоваться им правильно? Где и как хранят ареометр, чтобы он сохранял свою эффективность и работоспособность?

Ареометр – что это и какие они бывают?

Для большинства людей, понятие ареометр звучит несколько необычно. В лексиконе намного прочнее укоренилось слово «спиртометр». Под этим прибором подразумевают специальное устройство, с помощью которого измеряют не только плотность жидкостей, но и определяют количество этилового спирта, в приготовленном спиртном напитке. В большинстве случаев бытовые спиртометры представлены стеклянным поплавком, в широкой части которого находится грузик из дроби, залитый смолой. В других конструкциях вместо такого грузика используют ртуть, а в верхней узкой части устройства находится бумажная шкала с делениями, на которые опускается прибор в жидкость, показывая плотность и крепость напитка.

Среди наиболее распространенных видов спиртометров или ареометров, представлены следующие разновидности:

• Лабораторные. Используются не только в химических лабораториях, но и для определения крепости домашнего самогона, если он производится опытным умельцем.
• Бытовые. Применяется начинающими виноделами или самогонщиками, а также обычными домохозяйками, для определения крепости спиртных напитков. Имеет меньшую точность и погрешность в показаниях до 0,5 %.
• Электронный. Выделяется на фоне остальных более точными показаниями и быстротой определения крепости и плотности. Среди недостатков – слишком высокая стоимость.
• Оптический. Используют чаще всего для определения качества вин и ликеров. Принцип работы отличается от стандартных устройств, а помимо показателей плотности и крепости, прибор показывает уровень сахара в напитке.
• Рюмочный. Само название говорит о том, как и где чаще всего используют такой спиртометр. В отличие от всех остальных имеет самую высокую погрешность, но минимальную стоимость.
• Виномер. Название снова подсказывает для чего используют прибор. Устройство используют зачастую начинающие виноделы, определяя крепость и сахаристость в изготовленном напитке. Прибор имеет небольшую шкалу, поэтому практически никогда не используется опытными самогонщиками.

Как используется ареометр?

Для того, чтобы получать самые точные результаты измерений жидкости и алкогольных напитков, важно помнить об основных принципах и правилах использования устройства. Только в этом случае, измерение плотности и крепости спиртного будет оптимальным и правдивым. Если принципы использования будут нарушены или прибор используется неправильно, то результаты скорее всего будут далеки от истины, что связано с негативными последствиями.

Каковы основные правила использования ареометра в бытовых условиях?

• Спирт разбавляют водой и ожидают 5-10 минут, до тех пор пока активность химической реакции не снизится, потому что в этот период в жидкости выделяется много тепла.
• Ареометр протирают сухой тканью, чтобы удалить все жирные пятна или загрязнения. Прежде чем погрузить прибор в жидкость, необходимо чтобы он был абсолютно сухим.
• Для получения точных результатов, жидкость доводят до температуры 20 градусов.
• Жидкость с оптимальной температурой наливают в высокую узкую емкость, какой может быть колба или высокий бокал.
• Спиртометр погружают нижней частью в жидкость, прямо посередине сосуда. Делать это нужно аккуратно и мягко, потому что при резком опускании устройства в жидкость, он может удариться об дно или стенку сосуда и треснуть.
• После опускания ареометра в жидкость, дожидаются, пока он не стабилизируется. Если на этом этапе прибор утонул, значит он неисправен или не пригоден для измерения такого уровня крепости. Так может быть, если прибор рассчитан на измерение крепости в диапазоне до 40 градусов, а его используют, чтобы измерить самогон, крепостью 70 градусов.
• Наблюдаем результат показаний. Для этого смотрим на какой уровень спиртометр погрузился в жидкость и сопоставляем цифровые показания шкалы с уровнем жидкости.
• Ареометр извлекают из сосуда с жидкостью, вытирают чистой сухой тряпкой и кладут в заводской футляр.

Как правильно хранить ареометр?

В большинстве случаев, в домах обычных домохозяек или начинающих виноделов, спиртометры хранятся среди другой домашней утвари и часто, когда устройство необходимо, его с трудом отыскивают в огромном количестве других предметов и аксессуаров. Учитывая то, что ареометр является точным измерительным прибором, хранить его таким образом категорически запрещено.

Опытные самогонщики и виноделы понимают, что во время неправильного хранения, настройки и точность спиртометра могут быть сбиты, а это приведет к проблемам в дальнейшем изготовлении спиртного. Поэтому такие мастера хранят ареометры исключительно в заводских футлярах и упаковках, в местах, где устройство не будет подвергаться встряске или другим механическим воздействиям, которые могут нарушить его точность или целостность корпуса. Большинство моделей спиртометров имеют стеклянные и хрупкие модели, поэтому могут быть легко сломаны. А появление царапин, трещин или сколов на поверхности корпуса прибора увеличивает вероятность того, что он перестал показывать точные результаты измерений и нуждается в замене, поскольку не подлежит ремонту или реставрации.

Купить сегодня бытовой или профессиональный ареометр можно в специализированных магазинах, где реализуются различные измерительные приборы. Большинство пользователей оценили покупку такого устройства через интернет-магазины, но при покупке они обязательно уточняют, что доставка устройства должна включат в себя его качественную и надежную упаковку, чтобы во время транспортировки прибор не был поврежден или испорчен.

Ареометры для нефтепродуктов АН, АНТ-1, АНТ-2

На все виды оборудования, реализуемые компанией «Химтест Украина+», предоставляется гарантия, срок которой может составлять от 1 месяца до 5 лет (в зависимости от вида продукции и фирмы-производителя).

Компания «Химтест Украина+» также осуществляет послегарантийный ремонт лабораторного оборудования отечественного производства, техническое обслуживание лабораторных приборов, модернизацию (компьютеризацию) хроматографов и испытательных машин для определения механических свойств материалов.

За приемлемую цену восстановим работоспособность:

• влагомеров;
• газоанализаторов окиси углерода «Палладий»;
• анализаторов ртути «Юлия»;
• рокла с весами;
• пробоотборников воздуха;
• газовых хроматографов ;
• жидкостных хроматографов;
• генераторов водорода;
• фотоколориметров КФК;
• весового оборудования;
• Ph-метров и иономеров;
• сушильных шкафов и муфельных печей;
• измерителей шума и вибрации;
• дистилляторов и др.

Перечень документации к оборудованию:

• Инструкция оператора (Operator manual)
• Инструкция по монтажу
• Инструкция по монтажу и обслуживанию
• Инструкция по монтажу и эксплуатации
• Инструкция по наладке (Adjustment Instruction)
• Инструкция по обслуживанию и ремонту
• Инструкция по подготовке (Training Manual)
• Инструкция по применению и обслуживанию (User and Service manual)
• Инструкция по ремонту (схема электрическая)
• Инструкция по техническому обслуживанию (Maintenance Instruction)
• Инструкция по установке (Installation Manual)
• Инструкция по установке и обслуживанию (Servise and Installation manual)
• Инструкция по эксплуатации и обслуживанию
• Инструкция по эксплуатации (Operation manual)
• Методика поверки
• Схема электрическая
• Инструкция пользователя (User manual)
• Руководство по ремонту (Repair Instructions)
• Каталог (элементов, запчастей и пр.)
• Методика испытаний
• Методика настройки
• Методика расчета
• Методические материалы
• Паспорт
• Программное обеспечение
• Рекомендации по ремонту
• Руководство администратора (Administrator’s Guide)
• Руководство оператора (Operator’s Guide)
• Руководство по обработке и уходу (Manual handling)
• Руководство по установке (Installation Manual)
• Руководство по установке и эксплуатации (Installation & Maintenance Manual)
• Руководство пользователя (User’s guide)
• Сервисная инструкция (Service manual)
• Справочные материалы (Reference manual)
• Техническая документация (Technical Documentation/Manual)
• Технические условия
• Технические характеристики
• Техническое описание
• Техническое руководство (Instruction manual)
• Эксплуатационная и сервисная документация.

Доставка весового, аналитического, медицинского и лабораторного оборудования и приборов, а также лабораторной химической посуды, лабораторной, медицинской и офисной мебели осуществляется логистической компанией «Новая почта» или «Деливери».

Отделения «Новой почты» есть практически в каждом населенном пункте Украины, их адреса вы можете узнать на сайте компании «Новая почта». Товар можно как забрать самостоятельно в ближайшем к вам отделении, так и заказать курьерскую доставку по вашему адресу. Тарифы курьерской доставки также указаны на сайте «Новой почты».

Наличие пункта выдачи грузов определенной службы доставки в вашем населенном пункте, возможность адресной доставки уточняйте на сайте выбранного перевозчика.

Обращаем ваше внимание на возможность бесплатной доставки товаров. В процессе оформления заказа проконсультируйтесь у наших менеджеров и уточните, входят ли выбранные вами товары в перечень бесплатно доставляемых.

Города, куда возможна доставка:

Киев, Белая Церковь, Борисполь, Бровары, Севастополь, Симферополь, Керчь, Евпатория, Феодосия, Ялта, Винница, Балановка, Ладыжин, Луцк, Владимир-Волынский, Ковель, Нововолынск, Днепропетровск, Днепродзержинск, Жёлтые Воды, Кривой Рог, Марганец, Никополь, Новомосковск, Павлоград, Донецк, Авдеевка, Горловка, Макеевка, Мариуполь, Славянск, Житомир, Бердичев, Коростень, Новоград-Волынский, Ужгород, Берегово, Мукачево, Рахов, Свалява, Тячев, Хуст, Запорожье, Бердянск, Кривой Рог, Мелитополь, Энергодар, Ивано-, Франковск, Бурштын, Калуш, Коломыя, Кировоград, Александрия, Луганск, Алчевск, Антрацит, Краснодон, Красный Луч, Лисичанск, Свердловск, Северодонецк, Львов, Дрогобыч, Борислав, Трускавец, Червоноград, Николаев, Одесса, Белгород-Днестровский, Измаил, Ильичевск, Южный, Полтава, Кременчуг, Лубны, Ровно, Сумы, Ахтырка, Конотоп, Тростянец, Шостка, Тернополь, Харьков, Барвенково, Балаклея, Изюм, Лозовая, Хмельницкий, Каменец-Подольский, Черкассы, Чернигов, Новгород-Северский, Прилуки, Черновцы, Новоднестровск, Первомайск.

Инструкции по использованию ареометра

30.11 / -1

Джима Мартелла и Пола Гаца (техника пивоварения)

Как максимально эффективно использовать измерительные инструменты

Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным пивоваром с шикарным варочным цехом или домашним пивоваром с системой тряпичных ярлыков, вы в значительной степени зависите от показаний температуры и силы тяжести, получаемых с помощью пары простых инструментов.Возможно, пришло время пересмотреть свой арсенал инструментов, чтобы узнать, насколько они подходят.

---

У профессиональных пивоваров, несмотря на все дорогое оборудование, есть пара основных инструментов, общих с домашними пивоварами — термометр и ареометр. Все пивовары, которые разделяют цели создания высококачественного, стабильного или просто правильно спроектированного пива, полагаются на эти простые измерительные приборы для оценки критических точек в процессе пивоварения.

Как минимум, термометры сообщают вам, когда сусло достаточно остыло для внесения дрожжей, а ареометры могут указывать на прогресс ферментации. По мере того, как процедуры пивоварения становятся более сложными, становятся все более сложными и используемые инструменты. Например, для затирания требуются очень определенные температуры, чтобы активировать солодовые ферменты. Между тем, показания ареометра позволяют пивоварам определять, что их начальная и конечная плотности соответствуют их рецепту, и позволяют им рассчитывать степень экстракции, эффективность варочного цеха и конечное содержание алкоголя.Важность этих чтений нельзя недооценивать; к сожалению, часто бывает.

Я усвоил собственный урок только после нескольких лет пивоварения. Я начал приготовление экстракта пива почти восемь лет назад с комплектом оборудования, который, как и большинство других наборов, включал в себя простой ареометр и термометр. Однако мне потребовалось время, чтобы понять, что я не использую ни один из инструментов в полной мере. Только когда я выполнил свой первый этап приготовления сусла, я полностью осознал, что приготовление пива по его истинному рецепту требует правильного использования обоих инструментов от начала варки до конца ферментации.

Мне суждено было узнать еще больше, когда более трех лет назад мечта моего домашнего пивовара стала реальностью, и меня наняли варить пиво на небольшой, технически простой пивоварне в Колорадо. Как и многие другие начинающие пивоварни того времени, мы с владельцами пришли прямо из домашнего пивоварения и не имели профессионального опыта пивоварения или обучения.

Шло время, и компания росла, сотрудники становились более опытными и искушенными. Один из уроков, которые мы извлекли, заключался в том, что мы больше не могли полагаться на инструменты экономии из местного магазина товаров для дома.Когда мы были домашними пивоварами, разнообразие могло быть забавным и даже желанным; Работа на профессиональном уровне требовала более высоких стандартов качества и согласованности, и нам было трудно достичь наших целей с помощью имеющихся инструментов.

Когда необъяснимые радикальные изменения в степени экстракции происходили от партии к партии одного и того же рецепта, мы были в тупике. Сначала мы объяснили изменения различиями между солодом и конкретными партиями солода, поэтому мы просто добавили больше солода в следующее затор, чтобы приблизить начальную экстракцию к нормальной исходной плотности, связанной с первыми прогонами.Никто никогда не задумывался о том, что изменения могли быть связаны с инструментами.

В конце концов, наши проблемы решил новый ареометр. Наше откровение может показаться очевидным, но для нас оно было критическим: эти инструменты хрупкие; стекло может треснуть, чешуя может сползти. Мало того, они не все построены одинаково, и даже ареометры одного производителя могут давать разные показания.

Когда мы наткнулись на идею, что приборы могут быть неисправны, мы решили проверить нашу новую гипотезу с помощью новых ареометров и термометров.Простое сравнение показаний нашего старого стандартного домашнего ареометра и более дорогого ареометра показало шокирующие результаты. В некоторых случаях разница составляла до 10 пунктов силы тяжести! Я экспериментировал с разными марками и даже с моделями одного производителя — все с разной степенью погрешности. Как мы могли оценивать наши методы пивоварения по неточным показаниям? Мы пришли к пониманию того, что если мы попытаемся создать стабильный коммерческий продукт с использованием стандартного домашнего пивоваренного ареометра или термометра (то есть прибора, не предназначенного для коммерческого использования), мы могли бы попытаться разлить пиво по бутылкам вверх дном.

Нажмите здесь, чтобы просмотреть нашу подборку ареометров!

Основы ареометра

Ареометры — это простые устройства, которые сравнивают плотность или, точнее, удельный вес , измеряемой жидкости с плотностью дистиллированной воды. Обычно они сделаны из стекла с тонкой ножкой вверху и более широкой выпуклой частью, утяжеленной внизу.* Проба (сусло или пиво) наливается в вертикальный цилиндр, а ареометр вставляется и позволяет плавать в растворе. Глубина, на которой он плавает, определяет удельный вес, который считывается непосредственно по шкале на стержне.

Идентичный инструмент называется сахарометром, если он оснащен шкалой Баллинга или Брикса (более поздняя, ​​исправленная форма Баллинга) для измерения удельного веса с точки зрения концентрации сахара в жидкости. †

† Balling в основном используется в винодельческой промышленности; Брикс чаще всего используется в пищевой промышленности.Оба измеряют концентрацию сахара в растворе. Для наиболее точного измерения удельного веса раствора сахара вам понадобится рефрактометр, призма и шкала; полная установка будет стоить от 100 до 200 долларов.

Калибровочный стандарт: Дистиллированная вода, стандарт, по которому калибруются все ареометры, имеет удельный вес (S.G.) 1.000. Однако удельный вес зависит от атмосферного давления и температуры. Базовое значение 1.000 для дистиллированной воды предполагает, что показания сняты на среднем уровне моря и при температуре 60 ° F (16 ° C). Любой ареометр может давать неверные показания, если пользователь не учитывает температуру и давление, при которых он используется. Многие ареометры поставляются со шкалой коррекции температуры; важно их использовать.

Все инструменты относятся к одному из двух классов эталонов. Инструменты, разработанные исключительно для целей аппроксимации, называются приборами вторичного стандарта ; ; Весы для продуктов в вашем супермаркете и средний ареометр для домашнего пивоварения — вот два примера.Вторичное стандартное оборудование менее строго проверяется и, как следствие, имеет менее надежную точность. Подобных любительских инструментов с надлежащей калибровкой мало, но они существуют. Первичный стандарт Приборы намного точнее и сопровождаются сертификатом прослеживаемости, подтверждающим, что они были откалиброваны с помощью прибора, сертифицированного Национальным институтом стандартов и технологий (NIST), ранее Национальным бюро стандартов. Первичные стандартные инструменты дороже, но стоят каждой копейки.

* Международный температурный стандарт для калибровки удельного веса (и тех, которые измеряются в единицах Плато, Брикса и Баллинга) теперь составляет 68 ° F (20 ° C), хотя многие старые ареометры, а также некоторые производимые в настоящее время приборы калибруются при 60 ° F (16 ° C), а некоторые откалиброваны при 58 ° F (15,56 ° C).

Изучение рынка ареометров

Цены на ареометры могут варьироваться от 7 долларов за модели общего назначения до более 200 долларов за ареометры, которые измеряют очень конкретные диапазоны.Сертифицированные прослеживаемые ареометры можно найти по цене менее 20 долларов за штуку; большинство пивоваров сочтут эти инструменты совершенно подходящими. В этом разделе рассматриваются различные типы и варианты ареометров, представленные на рынке.

Узкодиапазонные ареометры: Одно из отличий моделей высшего класса заключается в том, что они обычно имеют шкалу, которая покрывает узкий диапазон удельного веса. Набор из двух ареометров, предназначенных для пивоваров, может включать в себя один, который измеряет сусло с исходной плотностью выше 1.049 (12,1 ° P) и другой, который измеряет гравитацию менее 1,050 (12,4 ° P). Один производитель продает прибор с узким диапазоном измерений, масштабируемый только для измерения конечной силы тяжести. Его масштаб, таким образом, охватывает только нижнюю четверть диапазона удельного веса. Более изящные ареометры могут быть доступны в еще более узких шкалах для еще большей точности — вероятно, больше, чем действительно необходимо на пивоваренном заводе.

Однако мой опыт подтверждает, что шкала с узким диапазоном более точна, чем шкала с широким диапазоном.Все ареометры низкого и высокого уровня, которые я тестировал, зарегистрировали показание удельного веса 1000, находясь в воде при 60 ° F (16 ° C), поэтому даже недорогие инструменты кажутся точно стандартизированными для работы при 1.000 SG. однако по мере увеличения плотности испытательной жидкости. Я обнаружил, что при плотности около 1.050 S.G. низкочастотные инструменты регистрировали показания, которые отклонялись примерно на 7 пунктов, а сусла с плотностью около 1.084 S.G. (20,1 ° P) были примерно на 8-10 пунктов выше, чем должны были быть.Этого достаточно, чтобы бросить гаечный ключ в пиво даже менее требовательного домашнего пивовара.

Ареометры с тройной шкалой: Эти ареометры измеряют потенциальный удельный вес, содержание спирта, а также измерения по шкале Баллинга или Брикса в одном устройстве. Любой прибор, имеющий три шкалы в одной, как и многие модели младшего класса, потенциально может быть неточным и трудным для чтения. Эта конфигурация также противоречит четкой рекомендации NIST о том, что ареометры должны иметь не более одной шкалы.Кроме того, шкала на этих ареометрах часто выражается с шагом, в четыре раза большим, чем шкала, обычно встречающаяся на сертифицированных ареометрах. Некоторые недорогие ареометры даже масштабируются с шагом в 10 пунктов!

Комбинированные ареометры: Комбинированные ареометры, или «термо-ареометры», сводят к минимуму влияние колебаний температуры на показания за счет встраивания термометра в корпус или шток ареометра. Большинство из них также поставляются с таблицами, которые помогут вам скорректировать показания при температурах, отличных от 60 ° F (16 ° C), а таблицы поправок существуют во многих популярных книгах по пивоварению, хотя, согласно NIST, эти поправки могут быть правильными только для ограниченной части шкала ареометра.Как и в случае с большинством приборов, показания наиболее точны, если они сняты при заданной температуре.

Вопросы калибровки: Точность может сильно различаться в зависимости от прибора и от производителя к производителю. Один из способов оценить точность прибора — изучить способ его калибровки. В случае ареометров (которые не могут быть физически настроены после того, как они покидают производитель), калибровка означает стандартизацию ареометра путем определения его отклонения от стандартных значений с целью определения поправочных коэффициентов.

Не бойтесь спросить своего поставщика, калибровался ли прибор и как. Самым простым способом калибровки, конечно же, является установка ареометра на температуру около 60 ° F, с поправкой на уровень моря, дистиллированную воду, удаление газа путем вращения и посмотреть, насколько близко показание приближается к 1.000. Например, если он показывает 1,002, 0,002 станет вашим поправочным коэффициентом для использования со всеми будущими показаниями. Этот метод наиболее часто используется для инструментов более низкого уровня.

Однако мои выводы заставляют меня сомневаться в том, что такая калибровка может быть приемлемой для всех уровней шкалы.В своих экспериментах я обнаружил, что и самодельные ареометры, и сертифицированные отслеживаемые ареометры показывают абсолютно одинаковые показания в воде с температурой 60 ° F (16 ° C). Однако у ареометров Homebrew может быть больше проблем с точностью, потому что они не откалиброваны для настройки на разные точки на шкале удельного веса при увеличении силы тяжести. По крайней мере, один североамериканский производитель регулярно проверяет точность инструментов для хобби в трех разных точках шкалы; это то, что нужно искать при покупке инструментов.

Тест на колебание: Вы можете выполнить простой тест в магазине, который быстро укажет на неисправный инструмент. Положите ареометр на стол и скатайте. Понаблюдайте за стержнем (по сравнению с лампочкой): качается ли он, как изогнутый кий в вашем местном бильярдном зале? Если да, то это, вероятно, верный признак того, что это ареометр некачественный и ваши показания будут подозрительными.

Проверьте бумажную шкалу: Обязательно проверьте бумажную шкалу внутри ареометра.Их часто приклеивают на место, но клей может быть тонким, а бумага со шкалой может соскользнуть, что автоматически дает ложные показания. Ареометры более высокого уровня предназначены для предотвращения смещения бумаги.

Взвешивание: Ареометры чаще всего взвешиваются либо твердым куском свинца, либо свинцовой дробью, хотя ртуть также внесена в список Американского общества испытаний и материалов (ASTM) в качестве возможного балласта. Если используется свинцовая дробь, убедитесь, что она прикреплена к колбе с помощью воска, клея или колпачка из расплавленного свинца.ASTM указывает, что внутри ареометра не должно быть никаких рыхлых материалов. Клеи и воски, обычно используемые для цементирования свинцовой дроби, имеют температуру кипения выше, чем у сусла, и не должны плавиться или портиться во время пивоварения.

Размер ареометра: NIST рекомендует 14-дюйм. ареометр; более короткие ареометры могут быть не такими точными, потому что деления шкалы расположены ближе друг к другу (чтобы соответствовать штанге), и их очень сложно читать правильно.(К сожалению, чем длиннее ареометр, тем длиннее должен быть испытательный цилиндр, а это означает, что после каждого измерения будет выбрасываться больше сусла или пива.)

Получение точных показаний ареометра

Независимо от того, сколько вы тратите или насколько продвинутый инструмент вы покупаете, ваши показания будут скомпрометированы, если вы не используете хорошую технику. Вот несколько советов, которые помогут вам получить наилучшие результаты от любого используемого вами ареометра.

Используйте правый испытательный цилиндр ареометра: Цилиндр правильного размера должен допускать 12.5 мм (½ дюйма) горизонтального люфта с каждой стороны инструмента и 25 мм (1 дюйма) вертикального люфта. Другими словами, вашему ареометру нужно место, чтобы качаться и плавать, не касаясь стенок или дна испытательного цилиндра; это пространство дает ареометру место для оседания и предотвращает влияние поверхностного натяжения на показания.

Примите во внимание температуру: Все ареометры, которые я видел в пивоваренной промышленности, откалиброваны для правильного измерения при 60 ° F (16 ° C). Перемешайте образец, который нужно измерить, движением сверху вниз для достижения постоянной температуры жидкости.Лучше всего дать образцу остыть до 60 ° F (проявите терпение при измерении температуры образца), прежде чем снимать показания, и дать ареометру посидеть в жидкости на пару минут, чтобы дать ему возможность адаптироваться к температуре перед вами. запишите свои числа. Обратите внимание, что ваша комнатная температура может отличаться от температуры вашего образца. Отклонения от стандартной температуры можно учесть с помощью шкалы коррекции (если она есть в ареометре) или одной из диаграмм коррекции температуры, опубликованных в популярной пивоваренной литературе.

При калибровке одного прибора по сравнению с другим поместите оба прибора в один и тот же испытательный цилиндр, чтобы исключить колебания температуры между двумя показаниями. Комбинированные ареометры были разработаны, чтобы избежать температурных ошибок (см. Предыдущий раздел «Обзор рынка ареометров»).

Измерение без пузырьков: Старайтесь избегать считывания показаний шкалы, когда пузырьки прикрепляются к боковой стороне ареометра. Эти газы поднимают ареометр и дают ложные показания.Это помогает вращать инструмент до тех пор, пока не спадет вся пена в трубке. Центробежные силы будут рассеивать газы достаточно долго, чтобы считывать показания. Медленно опустите ареометр в образец, чуть ниже уровня, на котором он плавает естественным образом. Затем дайте ему свободно плавать и снимите показания.

Прочтите правильно: Направления будут разными для разных инструментов — обязательно прочтите инструкции, которые прилагаются к вашему. Большинство показаний берутся в верхней части мениска жидкости (мениск — это серповидная кривая жидкости, поднимающейся вверх по внутренней стороне стержня испытательного цилиндра).Если вы начали с сухого цилиндра, как рекомендуется, то мениск будет выпуклым. Снимите показания, глядя прямо через поверхность жидкости в точку, в которой жидкость «разрезает» шкалу ареометра. Самая важная вещь, которую следует помнить при чтении, — это постоянство . Если вы всегда снимаете показания неправильно — то есть на провале или вершине кривой — вы все равно будете получать стабильные показания, хотя ваши будут немного отличаться от тех, кто всегда смотрит прямо через поверхность жидкости.

Содержите его в чистоте: Всегда, всегда, всегда используйте чистый и сухой ареометр и испытательный цилиндр. Ареометры можно очистить этиловым спиртом непосредственно перед использованием. Цилиндр для испытаний можно очистить в течение ночи легким щелочным раствором или кальцинированной содой. И не забывайте, что после снятия показаний образец необходимо утилизировать, даже если ареометр был продезинфицирован.

Термометры

Термометры, другие старые резервные приборы, доступны в еще более широком диапазоне моделей для различных применений.Термометры могут быть изготовлены из металла или стекла и могут работать с датчиками, сгибанием двух связанных металлов или с помощью какого-либо жидкого наполнителя — обычно жидкой ртути или этилового спирта (пищевой материал, пригодный для использования в пивоварении, который окрашен. с красным красителем).

Биметаллические термометры обычно быстрее, легче читаются и более долговечны. Это относительно простые устройства, которые основаны на расширении и сжатии двух скрепленных металлических полос внутри стержня для обнаружения изменений температуры; полоски изготовлены из различных материалов, которые по-разному реагируют на температуру: изгибаясь, они изгибаются, что приводит в действие циферблат на конце термометра.Убедитесь, что указанный диапазон температур и уровень точности соответствуют вашим потребностям (например, не слишком ли велика шкала с двумя градусами?). У некоторых металлических термометров есть калибровочная гайка, поэтому при необходимости вы можете сбросить термометр с помощью плоскогубцев.

Термометры для домашних пивоваров: Домашние пивовары, вероятно, будут иметь под рукой один или несколько из следующих приборов для различных целей: плавающие термометры, тип жидкостного стеклянного термометра, который может иметь петлю сверху для проверки температуры бутыли; циферблатные или цифровые термометры с нержавеющими стержнями; или клейкие полоски термометра, предназначенные для прикрепления снаружи ферментеров.Большинство американских термометров предназначены для частичного погружения (погружаются только колба и часть стержня). Многие металлические или циферблатные термометры имеют зажимы, позволяющие легко прикрепить их к заварочной емкости.

Плавающие термометры (первоначально называемые «молочными термометрами», потому что они использовались на молочных заводах для проверки молока) хороши для того, чтобы оставлять их в заторном чане или котле для измерения температуры кипения. Обратной стороной является то, что они чаще всего изготавливаются из тонкого стекла, которое может легко трескаться, особенно при больших и резких перепадах температуры; если вы его используете, убедитесь, что он наполнен пищевым материалом (этиловый спирт), а не ртутью.(Никогда не рекомендуется использовать какой-либо ртутный термометр при прямом контакте с пивом.) Плавающие термометры также обычно медленнее реагируют, потому что тепло должно пройти через двойной слой стекла и воздуха, прежде чем оно сможет повлиять на розлив. Поэтому они не так хороши для ступенчатого замораживания, как термометры с металлической шкалой.

Металлические термометры с круговой шкалой на стержнях (часто 12 дюймов) — хорошие универсальные термометры. Они дают быстрые показания и прочнее стеклянных термометров, что делает их подходящими для затирания в чане или вставленных в трубопровод для поточного пивоварения (если они поставляются с резьбой).Некоторые из них также можно легко откалибровать с помощью винта на задней панели. Их можно установить на бочонке, модифицированном для использования в качестве чайника или чана для затора. Они также часто используются в качестве индикаторов промывки воды.

Цифровые термометры стоят вдвое дороже, чем обычные циферблатные термометры, но ЖК-дисплей очень быстрый и легко читаемый. Единственная проблема заключается в том, что пар или высокая температура могут иногда превращать числа в какие-то инопланетные иероглифы, и на их стабилизацию уходит несколько минут. Карманные термометры можно использовать для выборочных проверок.

На рынке появляется все больше и больше термометров, разработанных специально для домашних пивоваров. Тот, что я видел, биметаллический с 3-дюймовым. циферблат и 4-дюйм. зонд, который отлично подходит для использования с кегами на ½ барреля, преобразованными для домашнего пивоварения. Размер циферблата делает его очень легко читаемым, а 4 дюйма. зонд может все что нужно. Это особенно удобно, потому что ключевые диапазоны температур для пивоваров имеют цветовую маркировку для облегчения считывания; например, классическая температура кислотного покоя 95 ° F (35 ° C) выделена желтым цветом, обычная температура покоя белка 122 ° F (50 ° C) — красным, а диапазон превращения крахмала показан синим.У этого есть высокотемпературные прокладки, которые не протекают; для других инструментов могут потребоваться специальные переходники, которые необходимо приварить к резервуару.

Клейкий термометр специально разработан для контроля температуры брожения, хранения или подачи в диапазоне от 36 до 78 ° F (от 2 до 26 ° C). Он легко прилипает к чистой поверхности, такой как бутыль, пластик или ферментер из нержавеющей стали, что позволяет пивовару избежать открытия бутыли и подвергнуть ее содержимое потенциальному загрязнению или аэрации.Однако клеевые термометры могут быть трудночитаемыми.

Калибровка ваших собственных инструментов: Стеклянно-ртутные термометры, хотя сами по себе небезопасны для снятия показаний, отлично подходят для калибровки других инструментов. Один метод, особенно полезный для домашних пивоваров, может заключаться в сравнении показаний, скажем, при 100 ° F (38 ° C) с показаниями стандартного термометра для лихорадки (который обеспечивает невероятную точность в этом диапазоне).

Термометры для профессионалов: Профессиональные пивовары, как капитаны больших емкостей и более тяжелых производств, обычно имеют более высокие стандарты для своих термометров.Контроль температуры играет ключевую роль практически во всех аспектах пивоварения. Термометры есть повсюду и играют жизненно важную роль — термометры для заторного чана, промывочной воды, чайника, охладителя сусла; термометры для бродильных чанов, баков для чистки, баков для горячего щелока, очистителей бочонков и тестера CO ₂ ; термометры частичного погружения для измерения проб сусла; и термометры в холодильных камерах и гликолевые системы. Представьте, что плавающий термометр для заторного чана отклоняется на четыре градуса, или температура промывочной воды выше шести градусов, или что температура на ярком баке отклоняется на два градуса.Подобные неточности могут в конечном итоге привести к большим проблемам, когда дело касается однородности продукта.

В моей пивоварне мы наконец переключились с плавающего стеклянного термометра (который мог сломаться при малейшем толчке) на плавающее устройство из нержавеющей стали с длинным зондом для заторного чана. Я нахожу удивительным, что многие системы пивоварения, в частности пивоваренные чаны, предназначенные для использования в микроклиматах или пабах, не оснащены каким-либо термометром. Я знаю по крайней мере одну компанию, которая начала поставлять портативные цифровые термометры вместе со своими системами.Эти устройства поставляются с 4-футовым зондом и, как сообщается, быстро реагируют и имеют точность до 0,1 ° F (0,056 ° C), что позволяет легко идентифицировать холодные точки в заторном чане.

Ртутные термометры довольно дороги, но, как упоминалось ранее, они хороши для калибровки других термометров из-за своей точности. Их также можно приобрести с прослеживаемой сертификацией по цене от 140 до 200 долларов за штуку. У них есть различные требования к погружению: частичное, полное или полное.

Термометры с частичным погружением являются наиболее универсальными, поскольку они требуют погружения только части колбы (хотя показания будут точными только при погружении на определенную глубину). Это самый распространенный тип жидкостных стеклянных термометров, используемых в Соединенных Штатах.

Термометры полного погружения работают только тогда, когда колба и почти полдюйма столба жидкости на штоке подвергаются воздействию измеряемой жидкости.

Полноценные погружные термометры требуют, чтобы весь термометр, включая расширительную камеру вверху, подвергался воздействию измеряемой температуры.Термометры в Соединенных Штатах, как правило, не предназначены для использования при полном погружении.

Точность: Как и в случае с ареометрами, вы можете обнаружить, что использование двух термометров с разными диапазонами может дать более точные показания. На пивоварне, где я работал, у нас был один термометр, заполненный ртутью для жидкостей от 90 до 180 ° F (от 32 до 82 ° C), а другой — для жидкостей от 32 до 70 ° F (от 0 до 21 ° C). Мы использовали эти термометры для калибровки циферблатных термометров в зависимости от того, где или где в процессе пивоварения они использовались.

Поддерживайте точную температуру заваривания, нажмите здесь, чтобы просмотреть наши самые продаваемые термометры для пивоварения!

Варианты точности

Иногда простые устройства, на которые мы полагаемся каждый день, чаще всего принимаются как должное. Все пивовары, будь то профессионалы или домашние любители, должны решить, какого уровня точности они хотят достичь и какую цену они готовы заплатить за эту точность (дополнительные расходы могут быть небольшими).Однако даже самые лучшие инструменты могут давать неверные показания, если они используются не так, как они были задуманы. Знайте пределы и сильные стороны своих инструментов, и ваше мастерство соответственно улучшится.

Сопутствующие товары

Авторские права на все содержимое принадлежат MoreFlavor Inc., 2021 г.Все права защищены. Никакая часть этого документа или связанных файлов не может быть воспроизведена или передана в любой форме и любыми средствами (электронными, фотокопировальными, записывающими или иными) без предварительного письменного разрешения издателя.

Как пользоваться ареометром

Это вопрос, который мы получаем довольно часто. Использование ареометра может оказаться непростым делом, особенно если вы не понимаете, как им пользоваться и как он работает. Инструкции, прилагаемые к нему, не очень хороши, поэтому мы подумали, что было бы полезно разобрать его для вас.

Немного о вашем ареометре.

Ареометр — это простой прибор, который измеряет вес (или плотность) жидкости по отношению к весу воды.

Поскольку указана зависимость силы тяжести от воды (1.000), полученная мера называется удельным весом. Ареометр будет плавать выше в тяжелой жидкости, например, с некоторым количеством растворенного в ней сахара, и ниже в легкой жидкости, такой как вода или спирт. Средний домашний пивовар очень заинтересован в количестве сахара, растворенного в его сусле, потому что дрожжи превращают сахар в углекислый газ и спирт.Зная, сколько сахара было в начале и в конце, можно легко рассчитать итоговое содержание алкоголя.

Есть много вариантов ареометра. У некоторых всего одна шкала, у кого-то две, у кого-то три. Типичный ареометр измеряет три показателя: удельный вес (S.G.), потенциальный алкоголь (P.A.) и сахар.

Как пользоваться ареометром довольно просто.

Продезинфицируйте ареометр, испытательный сосуд и любые инструменты, которые могут соприкоснуться с вашим суслом / пивом.

Возьмите образец из ферментера в пробирку, убедившись, что в ней нет осадка или чего-либо еще, так как это может повлиять на показания. Вы хотите, чтобы это был чистый образец. Вам нужно, чтобы пробирка была заполнена примерно на 80%.

Поместите пробирку на ровную поверхность.

Осторожно опустите ареометр в емкость для испытаний; вращайте ареометр при отпускании, чтобы пузырьки не прилипали к дну ареометра (это также может повлиять на показания).

Убедившись, что ареометр не касается стенок пробирки и свободно плавает, снимите показания на дне мениска (см. Изображение ниже).Мениск — это модное слово, обозначающее изогнутую поверхность жидкости.

Не забудьте записать свое чтение. Затем вы можете выпить образец или выбросить его.

Вот и все! Довольно просто, да? Есть еще пара вещей, которые вам нужно знать, чтобы получить точное измерение.

Большинство ареометров откалиброваны для получения правильных показаний при 59-60 градусах по Фаренгейту. Более высокие температуры слегка разжижают жидкость и приводят к более низким показаниям, чем при правильной температуре.При 70 градусах по Фаренгейту показание будет низким 0,001. Чтобы исправить это, добавьте к показанию 0,001. При 77 градусах по Фаренгейту добавьте 0,002. При 84 градусах по Фаренгейту добавьте 0,003. При 95 градусах по Фаренгейту добавьте 0,005. При температуре выше 95 градусов по Фаренгейту вы рискуете убить дрожжи и потерять пиво. Если вы не можете вспомнить все это, просто распечатайте приведенную ниже таблицу.

Если ваши показания отклоняются на один или несколько пунктов, ничего страшного. Есть несколько факторов, которые могут к этому привести.

Температура, как мы только что обсуждали, количество солодового экстракта, полученного из банки, а также то, насколько хорошо солод смешан с водой.

Чтобы получить больше солода из банки, вы всегда можете налить в нее горячую воду и соскрести стенки, чтобы все это вылилось. Затем убедитесь, что вы все очень хорошо перемешиваете, прежде чем брать образец и вносить дрожжи. Всегда берите образец перед внесением дрожжей.

Кроме того, постарайтесь не беспокоиться об этом, даже если вы собираетесь сварить отличное пиво, поэтому, если вы отклонитесь на несколько пунктов, это не сильно повлияет на ваше пиво и окончательный вкус вашего пива.

Если у вас есть вопросы, просто свяжитесь с нами, и мы поможем вам!

Ура!

Инструкции по ареометру

— 101winemaking.com бесплатное виноделие как сделать вино для виноделов-любителей

Посмотрите на свой ареометр, плавающий в образце сока на уровне глаз. Балльная шкала — это процентное содержание сахара или сахара.

В дополнение к балльной шкале, тройная шкала Ареометр предлагает шкалу удельного веса и потенциального содержания алкоголя.

Для ареометра с тройной шкалой стандартного размера требуется 10-дюймовый ареометр.

Это незаменимый предмет виноделия. (и заваривание тоже).

ПЕРЕД началом ферментации снимите показания ареометра. У стабильного вина от 9 до 14 процент алкоголя. Чтобы достичь этого уровня алкоголя, сбраживаемый сок или фрукты должны иметь адекватный уровень сахара. Общее превращение сахара в спирт составляет примерно 58% (0.575% ~). Брикс 21 градус дает около 12% спирта.

Снимайте показания от нижней части мениска (см. Рисунок выше. Шкала Брикса — это Брикс или процент сахара.

РЕГУЛИРОВКА ТЕМПЕРАТУРЫ: Большинство ареометров откалиброваны для образца при определенной температуре и будут дайте поправочные коэффициенты вместе с их инструкциями. Тест Брикса — это измерение растворенных твердых веществ в соке / вине. проходит испытания.Если в образце вина присутствует алкоголь, тест правильно будет называть Баллингом. В Однако фактическая процедура тестирования идентична.

1. Отрегулируйте требуемую температуру пробы сока, как указано на стержне ареометра. Если В пробе содержится углекислый газ, газ следует удалить осторожным встряхиванием.

2. Вылейте образец в чистую и сухую емкость для ареометра примерно на 2 дюйма от верха.Если ваша банка не высушить, промыть небольшим количеством сока.

3. Вставьте чистый и сухой ареометр, удерживая верхнюю часть штока ареометра в маятнике. эффект.

4. Вращайте ареометр в образце.

5. Считайте прибор по нижней части мениска (см. Иллюстрацию выше).

6. Немедленно повторно измерьте температуру и внесите необходимые корректировки в соответствии с инструкциями ареометра. упакован в тубу.Если ваш ареометр не упакован в тюбик, вам нужно будет купить кувшин для ареометра.

Показания ареометра + 5-5 : Если показание ниже (отрицательного) -1,5 градуса или -2 градуса, то вино сухое. Если ареометр выше, чем (отрицательный) -1,5, например, показание 0 или плюс 1 градус, то есть остаточная сахар, и можно попытаться перезапустить или разлить по бутылкам как сладкое вино, используя безопасные под давлением бутылки или калий Сорбат как консервант.

Для специализированного ареометра потребуется кувшин большего размера, не кувшин Fermtech, а обычный кувшин 14 дюймов.

Использование ареометра | Love Brewing — Руководства и видео по домашнему пивоварению

Что он делает?

Ареометр следует использовать в любой ситуации, связанной с производством вина или пива. Он будет измерять удельный вес (SG) жидкости, которую вы собираетесь сбраживать, и затем, в свою очередь, даст вам представление о том, сколько алкоголя по объему (ABV) вы сможете произвести.

Затем ареометр будет использоваться во время ферментации, чтобы убедиться, что сахар превращается в спирт. Мы сможем убедиться в этом по ежедневному падению силы тяжести. Чем больше сахара превращается в спирт, тем меньше плотность.

Например, начальная плотность в типичном вине будет от 1,075 до 1,090 (многие инструкции не учитывают точку и, например, просто говорят 1090). Это будет меняться ежедневно примерно на 10 пунктов, но это зависит от температуры и питания.Через несколько дней сила тяжести обычно упадет до 1.040 и закончится в районе 1.000–0.990.

Как это работает?

Измеряет количество сахара в жидкости. Чем больше сахара в жидкости, тем выше показатель. Чем больше спирта в жидкости, тем ниже показания (то есть после ферментации, поскольку сахар теперь превратился в спирт). Например, если в ареометр помещена вода с температурой 20 ° C, он покажет 1.000. Это всегда полезно знать, поскольку вы можете проверить свой ареометр.По сути, чем плотнее жидкость (чем больше в ней сахара), тем выше плотность.

Как пользоваться ареометром?

Многие люди предпочитают использовать ареометр с пробной емкостью. Пробная банка имеет длину 200 мм и диаметр примерно 35 мм. Он сделан из прозрачного пластика и позволяет заполнить его жидкостью, которую вы собираетесь протестировать. Заполните сосуд примерно на 35 мм от верха и просто опустите ареометр в жидкость.

Как показано справа, вы должны снимать показания с нижнего из двух уровней, которые вы видите, глядя на стенку емкости для тестирования.Это значение просто удельный вес (SG). Будьте осторожны, чтобы ареометр не приставал к стенке пробной емкости, лучше слегка покрутить, чтобы предотвратить это. Всегда ставьте банку на ровную поверхность и ожидайте, что жидкость может вылиться через край. Если вино все еще пузырится, то показания будут только ориентировочными (поскольку в жидкости будут пузырьки), и если присутствует пена (в случае пива), осторожно сдуйте ее.

Большинство людей используют ареометр только в качестве ориентира, но если вы хотите быть действительно точными, то это следует делать при температуре жидкости 20 ° C.Если температура жидкости на 5 ° C выше 0,001 и аналогично, если она на 5 ° C ниже, снимите 0,001.

Как использовать это для расчета ABV?

ABV мы действительно вычислили, просто взяв начальную силу тяжести из конечной силы тяжести и разделив полученное значение на 7,362. Например, начальная точка для нашего вина — 1,080, а она сбраживается до 0,990. Падение составляет 90 баллов. Это деленное на 7,362, составляет 12,23% ABV.

При изготовлении вина

Начальная гравитация должна быть равна 1.От 070 (нормальная готовая крепость составляет 10,5%) до 1,090 (нормальная готовая крепость составляет 13%). Плотность финиша должна быть от 0,990 (для сухих вин) до 1,005 (для сладких вин).

Мы всегда рекомендуем сбраживать вино до сухости, а если вы хотите более сладкое вино, добавьте в конце сахар или виноградный сок, чтобы достичь желаемой сладости. Преждевременное прекращение брожения — опасное занятие.

Наконец, можно сказать, что ареометр, вероятно, является наиболее важным элементом оборудования для стабильного и успешного производства вина и пива.Это также лучшее соотношение цены и качества.

При приготовлении пива

С этим очень сложно справиться, так как существует очень много вариантов. Однако типичное пиво начинается с 1,045 (это то, что вы увидите на этикетке помпы в вашем местном пабе) и заканчивается на 1,012, что дает падение на 32 пункта (деленное на 7,362), что составляет 4,5% крепости.

Полезные ссылки

Ареометр

Как снять показания ареометра — Midwest Supplies

Ареометры

— это инструмент, с которым должен ознакомиться каждый домашний пивовар и винодел, потому что они могут многое рассказать вам о том, что происходит.Ареометр представляет собой стеклянную трубку с грузом на одном конце. Его цель — измерить разницу в плотности (плотности) чистой воды и воды с растворенным в ней сахаром. Ареометр измеряет это значение, плавая в жидкости.

Для отбора проб лучше всего использовать сосуд для проверки ареометра. Сосуды для тестов сделаны из пластика или стекла и позволяют взять небольшой образец для тестирования. Новые виноделы и пивовары обычно берут много образцов. Мы знаем, что указано в инструкциях на некоторых наборах, но обычно лучше сократить выборку до минимума.Вы не получите столько информации, постоянно отбирая образцы. Многие старые рецепты вин требуют от вас брать пробы почти ежедневно, потому что они использовали некачественное оборудование и дрожжи. Сегодня, когда все начинает бродить, вам не о чем беспокоиться. Имейте в виду, что каждый раз, когда вы открываете ферментер, вы допускаете проникновение бактерий. Для взятия проб используйте масло для индейки или Wine Thief. И, конечно же, перед использованием убедитесь, что все продезинфицировано.

На большинстве современных ареометров есть три шкалы для измерения. Три шкалы — это потенциальный алкоголь, Баллинг и удельный вес. Какая шкала вы используете, будет зависеть от того, насколько точными вы хотите, чтобы ваши чтения были. Самая простая в использовании шкала — это потенциальный алкоголь.

Как снять показания ареометра с помощью потенциальной шкалы спирта:

1. Продезинфицируйте все оборудование, которое будет контактировать с вашим вином или пивом.
2. Перед добавлением дрожжей возьмите образец жидкости.
3. Поместите образец в сосуд для проверки ареометра. Если у вас есть Wine Thief, вам не нужно этого делать, так как Wine Thief можно использовать как тестовую банку. Убедитесь, что ареометр не касается стенок емкости, так как это повлияет на ваши показания.
4. Вращайте ареометр, как волчок, чтобы удалить пузырьки, которые могут прилипать к нему.
5. Расположите образец на уровне глаз и посмотрите, где жидкость пересекает отметки.
6. Запишите показание. Для пива он обычно составляет около 5%, для вина — около 12%.
7. Дайте пиву или вину полностью сбродиться. Вы поймете, что это сделано, когда увидите, как через минуту или реже один пузырь выходит из шлюза.
8. Выполните второе считывание непосредственно перед розливом в бутылки.
9. Чтобы определить количество алкоголя, вы вычтите второе значение из первого. Например, если ваше первое чтение было 5%, а второе — 1%; возьмите 5-1 = 4%. Это количество алкоголя.

Шкала Баллинга обычно не используется в Америке, но мы все равно расскажем, как ее использовать.

Как снять показания ареометра по шкале Баллинга:

1. Продезинфицируйте все оборудование, которое будет контактировать с вашим вином или пивом.
2. Перед добавлением дрожжей возьмите образец жидкости.
3. Поместите образец в сосуд для проверки ареометра. Если у вас есть Wine Thief, вам не нужно этого делать, так как Wine Thief можно использовать как тестовую банку. Убедитесь, что ареометр не касается стенок емкости, так как это повлияет на ваши показания.
4. Вращайте ареометр, чтобы удалить прилипшие к нему пузырьки.
5. Расположите образец на уровне глаз и посмотрите, где жидкость пересекает отметки.
6. Запишите показание. Для пива обычно около 10, для вина около 22.
7. Умножьте это число на 0,55. Это даст вам возможность употреблять алкоголь. Итак, возьмем 22 X 0,55 = 12,1%

Шкала Баллинга — это немного менее точная версия шкалы Брикса. Обычно шкала Брикса используется при использовании рефрактометра. Шкала Баллинга — это быстрый способ получить приблизительное представление о том, сколько алкоголя будет образовано.

Самая распространенная шкала, используемая сегодня в Америке, — это шкала удельного веса. Причина, по которой он так часто используется, заключается в том, что он простой и довольно точный. Он не будет таким точным, как машина за 600 долларов, но он довольно хорош для большинства домашних пивоваров и виноделов.

Как снять показания ареометра по шкале удельного веса:

1. Продезинфицируйте все оборудование, которое будет контактировать с вашим вином или пивом.
2. Перед добавлением дрожжей возьмите образец жидкости.
3. Поместите образец в сосуд для проверки ареометра. Если у вас есть Wine Thief, вам не нужно этого делать, так как Wine Thief можно использовать как тестовую банку.
4. Вращайте ареометр, чтобы удалить прилипшие к нему пузырьки.
5. Расположите образец на уровне глаз и посмотрите, где жидкость пересекает отметки.
6. Запишите показание. Для пива это обычно около 1,046, для вина около 1,090. Эти числа будут сильно различаться в зависимости от вашего рецепта, поэтому следуйте тому, что в вашем рецепте должно быть.
7. Дайте вину или пиву полностью закваситься, а затем измерьте температуру непосредственно перед розливом в бутылки.
8. Запишите это число.
9. Уравнение для вычисления количества алкоголя следующее: (S.G. — F.G.) / 0,776. 1,050 — 1,010 = 0,04 0,04 / 0,776 = 5,2%

В Интернете есть множество калькуляторов, чтобы упростить эту задачу, поэтому выполните быстрый поиск в Интернете, и вычисления могут быть выполнены за вас.

Ареометры будут показывать 1.000 в дистиллированной воде с температурой 60 ° F. Следуйте этой таблице преобразования, чтобы учесть колебания температуры.

градусов по Фаренгейту	Поправка на показания
40	Вычесть	.002
50	Вычесть	.001
60	ПРАВИЛЬНО	––
70	Добавить	.001
80	Добавить	.002
90	Добавить	.004
100	Добавить	.005
110	Добавить	.007
120	Добавить	.008
130	Добавить	.010
140	Добавить	.013
150	Добавить	.015

Очевидная причина, по которой мы используем ареометр, — это определение процентного содержания алкоголя.Но ареометр может быть очень удобен для определения проблемы. Если вы подозреваете, что дрожжи не начали брожение, снимите показания ареометра, чтобы выяснить это. Если оно такое же или близко к вашей начальной гравитации, значит, вы знаете, что существует проблема. Ознакомьтесь с нашей статьей «Как исправить застрявшее брожение», чтобы найти идеи по устранению неполадок.

Инструкции по эксплуатации ареометра с 3 шкалой

iMake — Почти отключен от сети

Ареометр iMake 3 Scale измеряет уровень сахара во время ферментации.Когда сахар в вашем домашнем пиве превратится в спирт, ареометр будет медленно опускаться. Когда он перестанет тонуть, брожение завершится.

Ареометр iMake имеет тройную шкалу: удельный вес, потенциальный алкоголь и приблизительный уровень сахара на литр. Внешняя упаковка ареометра служит пробным сосудом.

Обращайтесь с ареометром осторожно и НЕ КИПИТЕ (иначе ваш ареометр треснет). Поместите образец жидкости для испытания в прилагаемую пробную емкость и опустите ареометр в жидкость, чтобы он свободно плавал.Осторожно покрутите ареометр, чтобы высвободить пузырьки воздуха на стекле ареометра.

Когда ареометр остановится, снимите показание того места, где жидкость касается стекла.

Таблица поправок на температуру / удельный вес ареометра

Ареометр откалиброван на 20 градусов по Цельсию (68 градусов по Фаренгейту), и, если температура жидкости ниже или выше, значение удельного веса должно быть скорректировано в соответствии со следующей таблицей:

Температура	Поправка на удельный вес
10 градусов C (50 градусов F)	-0.0025
15 градусов Цельсия (59 градусов F)	-0,0014
20 градусов C (68 градусов F)	0
25 градусов C (77 градусов F)	+0,0028
30 градусов C (86 градусов F)	+0,0046

Ареометр имеет цветовую кодировку, которая обычно указывает, где начинается и заканчивается брожение пива и вина.

Пивоварение

При варке пива необходимо соблюдать осторожность, определяя, когда завершится брожение.Когда значение удельного веса приближается к 1015, ферментация замедляется.

Не разливайте пиво в бутылки до тех пор, пока у вас не будет постоянного значения удельного веса в течение 24 часов согласно SG.1010, иначе бутылки могут лопнуть. Пожалуйста, обратитесь к книге по приготовлению хорошего пива для получения более подробной информации.

Как определить процентное содержание алкоголя

Ареометр можно использовать для определения приблизительного содержания алкоголя в вашем пиве или вине. Потенциальное значение алкоголя необходимо измерить в начале брожения, а другое — после его завершения.Эти два показания складываются или вычитаются, чтобы получить приблизительное значение алкоголя.

Пример чтения

Начальное значение потенциального алкоголя 13,5%, окончательное значение потенциального алкоголя 1% дает приблизительное содержание алкоголя 12,5%.

Влагомер для пива и вина iMake 3 Scale идеально подходит для домашнего пивоварения.

[Этот пост содержит ссылки на наш интернет-магазин и / или партнерские ссылки на другие магазины. Если вы нажмете на них, я могу сделать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации здесь.]

Другое, почти отключенное от сети Избранное:

Использование ареометра для определения количества сахара, которое нужно добавить в вино

https://www.almostoffgrid.com/blogs/almost-off-grid/using-a-hydrometer

Полный список дрожжей Gervin и когда их использовать

https://www.almostoffgrid.com/blogs/almost-off-grid/gervin-yeasts-for-home-brewing-by-muntons

Руководство для начинающих по приготовлению вина из набора

https: // www.почтиoffgrid.com/blogs/almost-off-grid/beginners-guide-to-making-wine-from-a-kit

% PDF-1.4 % 192 0 объект > эндобдж xref 192 85 0000000016 00000 н. 0000002517 00000 н. 0000002673 00000 н. 0000003899 00000 н. 0000004035 00000 н. 0000004224 00000 н. 0000004737 00000 н. 0000004774 00000 н. 0000004954 00000 н. 0000005361 00000 п. 0000007461 00000 п. 0000007599 00000 н. 0000009584 00000 н. 0000009767 00000 н. 0000009955 00000 н. 0000011798 00000 п. 0000014677 00000 п. 0000018068 00000 п. 0000021613 00000 п. 0000022123 00000 п. 0000025395 00000 п. 0000028590 00000 п. 0000418424 00000 н. 0000418538 00000 п. 0000418573 00000 н. 0000418648 00000 н. 0000429791 00000 н. 0000430119 00000 п. 0000430185 00000 п. 0000430301 00000 п. 0000430413 00000 н. 0000430528 00000 н. 0000430644 00000 п. 0000430714 00000 н. 0000430815 00000 н. 0000439313 00000 н. 0000439578 00000 н. 0000440086 00000 н. 0000440113 00000 п. 0000440723 00000 п. 0000440793 00000 п. 0000440890 00000 н. 0000444802 00000 н. 0000445070 00000 н. 0000445351 00000 п. 0000445378 00000 п. 0000445769 00000 н. 0000448463 00000 н. 0000448873 00000 н. 0000449399 00000 н. 0000454298 00000 н. 0000454722 00000 н. 0000455224 00000 н. 0000457421 00000 н. 0000457672 00000 н. 0000457968 00000 н. 0000462790 00000 н. 0000463044 00000 н. 0000463454 00000 н. 0000478806 00000 н. 0000479061 00000 н. 0000479365 00000 н. 0000533614 00000 н. 0000533653 00000 п. 0000533728 00000 н. 0000533853 00000 п. 0000534165 00000 н. 0000534240 00000 п. 0000534470 00000 н. 0000534550 00000 н. 0000534605 00000 н. 0000534664 00000 н. 0000534739 00000 н. 0000534814 00000 н. 0000534935 00000 п. 0000535081 00000 н. 0000536400 00000 н. 0000553855 00000 н. 0000571310 00000 н. 0000583085 00000 н. 0000682221 00000 н. 0000687283 00000 н. 0000719532 00000 н. 0000002339 00000 н. 0000001996 00000 н. трейлер ] / Назад 725322 / XRefStm 2339 >> startxref 0 %% EOF 276 0 объект > поток hTJPMLlSl (5b (; h \% b` ] YP 🙁 C’h_Q # dKv ~ TFg [ԙJPgщimR3Z5Ԗ \ * oE9 ވ GIgpjJL} 0sguGT | cMqkS}} Od &) w) $.